Tarde culinária

Em modo de férias, mãe e bijus, resolvemos passar parte de uma tarde a preparar lanche e entrada de jantar. Bem, na realidade, ao comermos não houve grande definição nas refeições, estava muito bom e isso é que interessa.

Queques salgados

 

Estes queques foram inspirados nesta receita . Por isso usei:

3 ovos, 150g de óleo (usei Becel), 225g de leite, 375g de farinha, 1 clh chá de fermento, 1 embalagem de bacon, alho francês e cenoura ralada q.b.

Salteei o alho francês e o bacon num pouco de azeite (porque o bacon que usei tinha pouca gordura). Descasquei e ralei a cenoura.

À parte misturei os ovos, o óleo, pouco sal e o leite. Depois adicionei a farinha e o fermento e voltei a misturar. Fiz no robot de cozinha, mas podem fazer à mão, na batedeira, na bimby, como quiserem.

Depois juntei o alho francês com o bacon e a cenoura ralada e envolvi tudo com a colher.

Levei ao forno em forma de silicone para queques/muffins. Como fiz grandes rendeu 12, mas se fizerem mais pequenos renderão mais alguns, não digo o dobro, porque ficarão com queques pequenos demais.

Ficam fofos e húmidos. Uma delícia!!

Mas a tarde não ficou por esta iguaria e preparámos um bolo que era para ser de pera, mas ficou de maçã, uma vez que as peras não se puderam aproveitar.

Bolo de maçã

A receita foi retirada daqui e quer façam com pera quer façam com maçã, o resultado é só um: bolo fofo húmido e tão saboroso que não vão arrepender-se de o fazer.
Eu já fiz a receita algumas vezes, esta foi a primeira vez com maçã, mas como já disse não alterou em nada o magnífíco sabor.

 

Digam lá se estas iguarias não são uma verdadeira tentação?

Amor, amor...

S. Valentim é quando nós quisermos. No entanto, este ano foi especial pois no dia a seguir (15/02) estive com amigos que não via há muito tempo. A ocasião era pomposa, pois não são todos os dias que se festejam 50 anos de uma vida comum. Este casal amigo da família comemorava as Bodas de Ouro e as filhas prepararam-lhes algumas surpresas, uma das quais foi a presença de alguns amigos que foram conhecendo no percurso de sua vida. A D. C. tomou conta de mim e do meu irmão quando eramos pequenos, foi a nossa ama, foi sempre uma querida e ainda hoje faz parte das nossas vidas.

Como presente simbólico do dia oferecemos este postal (corações bordados a ponto cruz, aplicados com cola e contornados com glitter dourado):

O S. Valentim, cá em casa, festejou-se com estas iguarias:

A receita encontrei-a em dois blogues que eu gosto muito e consulto frequentemente, este e este.
Usei a receita do segundo blogue, pela diferença de serem pincelados e ficarem estaladiços. É rápido e fácil de fazer, a única tarefa difícil é parar de comer.

Não é uma boa receita para quem quiser fazer dieta.

Sempre com amor, amor...

As gulosices prometidas!

Para deixar-vos com água na boca, cá fica a gulosice-estrela da mesa de aniversário do biju crescido:

Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e recheio de coco

Só posso dizer que estava uma verdadeira delícia! A criação é da Josiane.

As restantes gulosices fui eu que fiz (empadas de carne, bola rápida de carne e areias):

As bolachas foram inspiradas nesta receita de bolachas de Natal; recheei-as com doce de abóbora com nozes, nutella e outras ficaram simples.

Para os Rafaello's, bombons deliciosos, tirei a receita daqui.

Desaparecida, mas não tanto!

Na verdade, o pouco tempo disponível apenas me permitiu visitar os blogues que eu mais gosto; o meu por falta de tempo e também de alguma vontade foi ficando para trás.

Passei as mil visitas e nem consegui fazer nenhum post nessa altura. Mas faço agora!

Os dias não têm sido fáceis, a última semana foi daquelas que não quero voltar a ter. Talvez por isso tenha sentido a necessidade de retomar as publicações no blogue e o regresso às artes. Alguns dos trabalhos serão para ofertas de Natal, e, portanto, não serão mostrados antes disso. Mostrarei outras novidades que foram acontecendo durante este período de desaparecimento e que não tive disponibilidade para publicar.

Assim deixo-vos com uma receita que pus em prática um destes fins-de-semana para um lanche ajantarado. As fotos foram tiradas no mesmo dia, por isso podem comprovar como estes Muffins salgados são óptimos, desapareceram num instante. A receita tirei deste blog que é um dos meus favoritos. Experimentem e não se arrependerão. Simples, fáceis, rápidos e deliciosos!

Na receita alterei o presunto por cubos de fiambre e como tinha pouca salsa, juntei orégãos.

Muffins de Fiambre

As conversas são como as cerejas...

Não vos vou falar de cerejas, nem mostrar nada com este delicioso fruto. Este post serve para falar de um bela tarde cheia de conversa com uma amiga de longa data. Na verdade uma das melhores amigas que ficou dos tempos de escola, enquanto estudante, já vai para mais de 20 anos.

Mostro-vos antes a caixinha para bijutaria que fiz para ela, como prenda de aniversário. Foi acabada no próprio dia e nem teve direito a embrulho para deixar secar melhor o verniz.

A conversa foi acompanhada de um lanchinho: scones, tarte de requeijão - retirada do Cantinho da Nanda - e chá de Lúcia-lima fresco.

A tarte de requeijão é óptima e os scones quentes com manteiga são uma delícia, mais o chá fresco... humm...experimentem!

Aqui fica uma receita de scones, não foi a que eu fiz, mas é próxima.

Venham mais tardes destas! Um grande beijinho para esta amiga especial!